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了解市场、做好定位、落实技术
文章来源:荔民农资服务  发布时间:2017-11-04  点击数: 349 次

下面总结一下国家葡萄产业技术体系穆老师近几年对葡萄消费市场调查,以便我们更好的去管理出更能满足市场需求的葡萄。所以,这次会议“了解市场、做好定位、落实技术”,虽然简短几个字,却反映了现在葡萄市场的真实情况并给出了解决办法。围着葡萄忙活一年了,有人欢喜有忧,现在也该总结一下了。到底什么样的葡萄能给咱们挣钱,市场上什么样的葡萄能卖上好价钱呢,消费者在买葡萄时的要求:一是果实无残病是首选条件,这就要求对病害要进行严格管控;  二是口感好、酸甜适中偏甜、有葡萄自身的风味、外观美观是影响消费者增加购买欲望的主要因素。
    同样是种葡萄,同样的品种,都忙活了一年,有的葡萄能卖3-4元/斤,有的一、两块钱,还有的卖不出去,主要原因是大部分人不了解市场的需求,在盲目的种,盲目的管理,因为不知道市场需求什么,就没有管理目标,最后只是在白忙活。

A. 颜色整体一致、着色不均匀、有红有紫、有绿有红、有绿有白都会影响消费者对葡萄选购的积极性,这就要求我们进行严格控产:亩产、每棵树的产量、每个果穗的产量等都需要我们要狠下心去执行,所以在整枝、留穗、疏花疏果是最为关键的管理技巧。

B. 果粒:果粒大小均匀,所有品种按照标准单粒重是消费者最喜爱的,过大有激素嫌疑、过小不够档次,所以所有品种,只要在栽培管理合理的情况下,各品种的标准果粒大小都会达到品种自身应有的风味,一味地追求果粒大反而降低了口感风味,所以,果粒方面我们通过疏花、整穗、以营养为基础辅助调节剂就很容易实现。

mmexport1509778599727.jpg  C.穗型:紧凑但不松散型是中国人最喜爱的穗型,同时也是果实充分着色、防病、销售过程中不掉粒的关键,所以,整穗、疏花疏果要把握好。

D.口感:酸甜偏甜是最受欢迎的口感,一方面是现在人考虑健康更多,另一方面过甜会让人感到腻,不甜的葡萄最不受欢迎。

所以,需要葡萄达到成熟时进行采摘,才会达到葡萄本身最好的风味,而盲目提前采摘、激素催熟都会影响口感和风味,导致消费者购买欲下降,在管理过程中除了控产外,有效的钙、镁肥以及小分子有机质的使用对葡萄风味和口感有很大提高作用。盲目种植,盲目管理是葡萄不挣钱的最主要原因,希望通过今天的分享总结,能为大家在管理过程中有更明确的方向,减少投入,增加收入,我们的目标就是精准定位,精准管理,减少投入,帮助大家种出更优质的葡萄!综合以上消费者购买意向,我们很容易就看出,要想种出能满足市场需求的葡萄方法关键在于:控产、疏花整穗、合理搭配营养与调节剂辅助相结合。同时,我们做到上面几个方面,人工费用、肥料农药投入也会大大降低,我们的利润空间就会更高。

E.单穗重:1-2斤/串是最受欢迎的,因为现在家庭人员比较少,使用量少,人们都讲究新鲜,所以一般1-2斤的穗型是最受欢迎的,同时,对于果品本身来说,穗型过大,会出现着色晚、成熟晚、养分供应不足口感差的问题,所以我们在整穗过程中根据各品种果粒标准单粒重进行疏花整穗。

F:价格普通消费者5-8元范围内都能接受,提别品种有差异,比如高品质的阳光玫瑰轮串卖,而每年5月份葡萄的市场价格是全年最高的,所以,设施栽培根据当地气候、品种生长时间开始调控生长,尽量在5月份 上市也是赢得市场的办法。

 


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